Office en Alisier

Office en Alisier.

Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec notre Office, ici en alisier, plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !

Et l’Alisier dans tout ça ?

L’Alisier est un bois de haie très résistant faisant penser à l’acacia, hormis la couleur. Ce bois a été très utilisé en coutellerie pour faire des manches de couteau professionnel. C’est à partir de cette essence que l’on fabriquait le “faux ébène” (cuisson du bois à la soude et limaille de fer).

Photo non contractuelle, nous nous efforçons de choisir les plus beaux morceaux de bois. Les particularités des bois font de chaque couteau une pièce unique.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

UGS : ND Catégorie : Étiquette :

Description

Notre Office en Alisier :

Après avoir créé sa gamme de couteau pliant l’Anjou en 2012, Antoine Faucheux a décidé de créer une gamme de couteau de cuisine pour le plus grand plaisir du chef qui sommeille en vous ! Cette gamme se décline aujourd’hui selon deux modèles : l’Office et l’Éminceur, différentes essences de bois et différentes finitions.

Cet Office en Alisier à été fabriqué avec beaucoup d’enthousiasme dans notre coutellerie située à St Sulpice en Mayenne. Rappelant la forme de notre couteau pliant, il se veut léger, et fin pour une précision inégalable en cuisine ! Grâce à lui, la découpe des légumes, des herbes aromatiques ou de la viande devient un réel plaisir et sa lame bien affûté offre des mouvements plus précis et nets !

Nous prenons soin d’utiliser des bois provenant du sud-Mayenne et de l’Anjou (comme l’Alisier ici). Nous considérons qu’il n’est pas nécessaire de couper un arbre pour créer un couteau et travaillons alors dans une logique de récupération et de transformation. Aussi, il vous est tout à fait possible de nous apporter du bois provenant de chez vous afin que nous fabriquions vos couteaux !

Vous pouvez choisir plusieurs couleurs ou plusieurs essences de bois pour agrémenter votre table. Faîtes alors deviner les essences de bois à vos invités, un très bon jeu de table instructif !

La coutellerie du Maine Anjou aujourd’hui se divise en 2 établissements qui se trouvent à :

  • La Roche Neuville, notre atelier de fabrication et boutique en Mayenne au bord de la rivière au nord de Château-Gontier
  • Angers, où une boutique présentant nos créations et un atelier disponible en libre accès et pour nos stages de fabrication de couteaux vous attendent !

Son utilisation :

  • Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec lui plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !

Ses caractéristiques techniques :

  • Longueur : 225 mm
  • Largeur : 15 mm
  • Hauteur : 25 mm
  • Un tranchant de 87 mm
  • Épaisseur sur le dos : 2 mm
  • Épaisseur au tranchant : 0,3 mm

  • Poids : Entre 70 et 95gr environ (en fonction du bois et des finitions)

  • Pour la lame : Acier Inoxydable : Z90CDV18, idéal pour : Outils de découpe ou couteaux.

Et pour la suite ?

Nous affûtons aussi gratuitement et à vie les lames de nos couteaux, de quoi redonnez facilement une deuxième jeunesse à votre nouveau compagnon ! Vous pouvez aussi facilement entretenir cette dernière sur un fusil ou sur une pierre (conseil d’ami : affûtez avant que ça ne coupe plus !)

Attention ! Il ne passe pas au lave-vaisselle

Enfin, vous pouvez passer de la cire d’abeille sur le manche en Chêne pour protéger le bois.

Informations complémentaires

Rivet Mosaïque

, , , ,

Gravure

,

Nous utilisons des cookies pour personnaliser le contenu et les publicités, pour fournir des fonctionnalités de médias sociaux et pour analyser notre trafic. Nous partageons également des informations sur votre utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse. View more
Cookies settings
Accept
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie nameActive

Qui sommes-nous ?

L’adresse de notre site Web est : https://coutellerie-du-maine-anjou.com.

Utilisation des données personnelles collectées

Commentaires

Quand vous laissez un commentaires sur notre site web, les données inscrites dans le formulaire de commentaire, mais aussi votre adresse IP et l’agent utilisateur de votre navigateur sont collectés pour nous aider à la détection des commentaires indésirables. Une chaîne anonymisée créée à partir de votre adresse de messagerie (également appelée hash) peut être envoyée au service Gravatar pour vérifier si vous utilisez ce dernier. Les clauses de confidentialité du service Gravatar sont disponibles ici : https://automattic.com/privacy/. Après validation de votre commentaire, votre photo de profil sera visible publiquement à coté de votre commentaire.

Médias

Si vous êtes un utilisateur ou une utilisatrice enregistré·e et que vous téléversez des images sur le site web, nous vous conseillons d’éviter de téléverser des images contenant des données EXIF de coordonnées GPS. Les visiteurs de votre site web peuvent télécharger et extraire des données de localisation depuis ces images.

Formulaires de contact

Cookies

Si vous déposez un commentaire sur notre site, il vous sera proposé d’enregistrer votre nom, adresse de messagerie et site web dans des cookies. C’est uniquement pour votre confort afin de ne pas avoir à saisir ces informations si vous déposez un autre commentaire plus tard. Ces cookies expirent au bout d’un an. Si vous vous rendez sur la page de connexion, un cookie temporaire sera créé afin de déterminer si votre navigateur accepte les cookies. Il ne contient pas de données personnelles et sera supprimé automatiquement à la fermeture de votre navigateur. Lorsque vous vous connecterez, nous mettrons en place un certain nombre de cookies pour enregistrer vos informations de connexion et vos préférences d’écran. La durée de vie d’un cookie de connexion est de deux jours, celle d’un cookie d’option d’écran est d’un an. Si vous cochez « Se souvenir de moi », votre cookie de connexion sera conservé pendant deux semaines. Si vous vous déconnectez de votre compte, le cookie de connexion sera effacé. En modifiant ou en publiant une publication, un cookie supplémentaire sera enregistré dans votre navigateur. Ce cookie ne comprend aucune donnée personnelle. Il indique simplement l’ID de la publication que vous venez de modifier. Il expire au bout d’un jour.

Contenu embarqué depuis d’autres sites

Les articles de ce site peuvent inclure des contenus intégrés (par exemple des vidéos, images, articles…). Le contenu intégré depuis d’autres sites se comporte de la même manière que si le visiteur se rendait sur cet autre site. Ces sites web pourraient collecter des données sur vous, utiliser des cookies, embarquer des outils de suivis tiers, suivre vos interactions avec ces contenus embarqués si vous disposez d’un compte connecté sur leur site web.

Statistiques et mesures d’audience

Utilisation et transmission de vos données personnelles

Durées de stockage de vos données

Si vous laissez un commentaire, le commentaire et ses métadonnées sont conservés indéfiniment. Cela permet de reconnaître et approuver automatiquement les commentaires suivants au lieu de les laisser dans la file de modération. Pour les utilisateurs et utilisatrices qui s’enregistrent sur notre site (si cela est possible), nous stockons également les données personnelles indiquées dans leur profil. Tous les utilisateurs et utilisatrices peuvent voir, modifier ou supprimer leurs informations personnelles à tout moment (à l’exception de leur nom d’utilisateur·ice). Les gestionnaires du site peuvent aussi voir et modifier ces informations.

Les droits que vous avez sur vos données

Si vous avez un compte ou si vous avez laissé des commentaires sur le site, vous pouvez demander à recevoir un fichier contenant toutes les données personnelles que nous possédons à votre sujet, incluant celles que vous nous avez fournies. Vous pouvez également demander la suppression des données personnelles vous concernant. Cela ne prend pas en compte les données stockées à des fins administratives, légales ou pour des raisons de sécurité.

Transmission de vos données personnelles

Les commentaires des visiteurs peuvent être vérifiés à l’aide d’un service automatisé de détection des commentaires indésirables.

Informations de contact

Informations supplémentaires

Comment nous protégeons vos données

Procédures mises en œuvre en cas de fuite de données

Les services tiers qui nous transmettent des données

Opérations de marketing automatisé et/ou de profilage réalisées à l’aide des données personnelles

Affichage des informations liées aux secteurs soumis à des régulations spécifiques

Save settings