Office en Noyer d’Amérique, de Mayenne

90.00140.00 TTC

Office en Noyer d’Amérique, de Mayenne stabilisé.

Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec notre Office, ici en Noyer d’Amérique, de Mayenne, plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !

Et le Noyer d’Amérique, de Mayenne dans tout ça ?

Tombé dans la rivière lors d’une crue, il a été “sauvé” par notre Coutelier qui à su lui donner une seconde vie !

 

Photo non contractuelle, nous nous efforçons de choisir les plus beaux morceaux de bois. Les particularités des bois font de chaque couteau une pièce unique.

Bleu Foncé
Bleu Foncé
Bleu turquoise
Bleu turquoise
Jaune
Jaune
Naturel
Naturel
Orange
Orange
Rose
Rose
Rouge
Rouge
Vert clair
Vert clair
Vert Foncé
Vert Foncé
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Sans rivet mosaïque
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Rivet Mosaïque #1
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Rivet Mosaïque #2
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Rivet Mosaïque #3
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Rivet Mosaïque #4
Sans gravure
Sans gravure
Gravure sur mesure
Gravure sur mesure
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Description

Notre Office en Noyer d’Amérique, de Mayenne stabilisé :

Après avoir créé sa gamme de couteau pliant l’Anjou en 2012, Antoine Faucheux a décidé de créer une gamme de couteau de cuisine pour le plus grand plaisir du chef qui sommeille en vous ! Cette gamme se décline aujourd’hui selon deux modèles : l’Office et l’Éminceur, différentes essences de bois et différentes finitions.

Cet Office en Noyer d’Amérique, de Mayenne stabilisé à été fabriqué avec beaucoup d’enthousiasme dans notre coutellerie située à St Sulpice en Mayenne. Rappelant la forme de notre couteau pliant, il se veut léger, et fin pour une précision inégalable en cuisine ! Grâce à lui, la découpe des légumes, des herbes aromatiques ou de la viande devient un réel plaisir et sa lame bien affûté offre des mouvements plus précis et nets !

Nous prenons soin d’utiliser des bois provenant du sud-Mayenne et de l’Anjou (comme le Noyer d’Amérique, de Mayenne ici). Nous considérons qu’il n’est pas nécessaire de couper un arbre pour créer un couteau et travaillons alors dans une logique de récupération et de transformation. Aussi, il vous est tout à fait possible de nous apporter du bois provenant de chez vous afin que nous fabriquions vos couteaux !

Vous pouvez choisir plusieurs couleurs ou plusieurs essences de bois pour agrémenter votre table. Faîtes alors deviner les essences de bois à vos invités, un très bon jeu de table instructif !

La coutellerie du Maine Anjou aujourd’hui se divise en 2 établissements qui se trouvent à :

  • La Roche Neuville, notre atelier de fabrication et boutique en Mayenne au bord de la rivière au nord de Château-Gontier
  • Angers, où une boutique présentant nos créations et un atelier disponible en libre accès et pour nos stages de fabrication de couteaux vous attendent !

Son utilisation :

  • Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec lui plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !

Ses caractéristiques techniques :

  • Longueur : 225 mm
  • Largeur : 15 mm
  • Hauteur : 25 mm
  • Un tranchant de 87 mm
  • Épaisseur sur le dos : 2 mm
  • Épaisseur au tranchant : 0,3 mm

  • Poids : Entre 70 et 95gr environ (en fonction du bois et des finitions)

  • Pour la lame : Acier Inoxydable : Z90CDV18, idéal pour : Outils de découpe ou couteaux.

Et pour la suite ?

Nous affûtons aussi gratuitement et à vie les lames de nos couteaux, de quoi redonnez facilement une deuxième jeunesse à votre nouveau compagnon ! Vous pouvez aussi facilement entretenir cette dernière sur un fusil ou sur une pierre (conseil d’ami : affûtez avant que ça ne coupe plus !)

Attention ! Il ne passe pas au lave-vaisselle

Enfin, vous pouvez passer de la cire d’abeille sur le manche en Chêne pour protéger le bois.

Informations complémentaires

Couleur

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Rivet Mosaïque

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Gravure

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