Office en Olivier

80.00130.00 TTC

Office en Olivier.

Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec notre Office, ici en olivier, plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !

Et l’Olivier dans tout ça ?

L’Olivier avec le Genévrier est la seule essence qui ne provient pas du Sud Mayenne ou de l’Anjou. Il es t considéré comme symbole de la Provence, de la longévité et de la sérénité !

 

Photo non contractuelle, nous nous efforçons de choisir les plus beaux morceaux de bois. Les particularités des bois font de chaque couteau une pièce unique.

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Sans rivet mosaïque
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Rivet Mosaïque #1
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Rivet Mosaïque #2
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Rivet Mosaïque #3
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Rivet Mosaïque #4
Sans gravure
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Gravure sur mesure
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Description

Notre Office en Olivier :

Après avoir créé sa gamme de couteau pliant l’Anjou en 2012, Antoine Faucheux a décidé de créer une gamme de couteau de cuisine pour le plus grand plaisir du chef qui sommeille en vous ! Cette gamme se décline aujourd’hui selon deux modèles : l’Office et l’Éminceur, différentes essences de bois et différentes finitions.

Cet Office en Olivier à été fabriqué avec beaucoup d’enthousiasme dans notre coutellerie située à St Sulpice en Mayenne. Rappelant la forme de notre couteau pliant, il se veut léger, et fin pour une précision inégalable en cuisine ! Grâce à lui, la découpe des légumes, des herbes aromatiques ou de la viande devient un réel plaisir et sa lame bien affûté offre des mouvements plus précis et nets !

Nous considérons qu’il n’est pas nécessaire de couper un arbre pour créer un couteau et travaillons alors dans une logique de récupération et de transformation. Aussi, il vous est tout à fait possible de nous apporter du bois provenant de chez vous afin que nous fabriquions vos couteaux !

Vous pouvez choisir plusieurs couleurs ou plusieurs essences de bois pour agrémenter votre table. Faîtes alors deviner les essences de bois à vos invités, un très bon jeu de table instructif !

La coutellerie du Maine Anjou aujourd’hui se divise en 2 établissements qui se trouvent à :

  • La Roche Neuville, notre atelier de fabrication et boutique en Mayenne au bord de la rivière au nord de Château-Gontier
  • Angers, où une boutique présentant nos créations et un atelier disponible en libre accès et pour nos stages de fabrication de couteaux vous attendent !

Son utilisation :

  • Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec lui plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !

Ses caractéristiques techniques :

  • Longueur : 225 mm
  • Largeur : 15 mm
  • Hauteur : 25 mm
  • Un tranchant de 87 mm
  • Épaisseur sur le dos : 2 mm
  • Épaisseur au tranchant : 0,3 mm

  • Poids : Entre 70 et 95gr environ (en fonction du bois et des finitions)

  • Pour la lame : Acier Inoxydable : Z90CDV18, idéal pour : Outils de découpe ou couteaux.

Et pour la suite ?

Nous affûtons aussi gratuitement et à vie les lames de nos couteaux, de quoi redonnez facilement une deuxième jeunesse à votre nouveau compagnon ! Vous pouvez aussi facilement entretenir cette dernière sur un fusil ou sur une pierre (conseil d’ami : affûtez avant que ça ne coupe plus !)

Attention ! Il ne passe pas au lave-vaisselle

Enfin, vous pouvez passer de la cire d’abeille sur le manche en Chêne pour protéger le bois.

Informations complémentaires

Rivet Mosaïque

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Gravure

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