Photo non contractuelle, nous nous efforçons de choisir les plus beaux morceaux de bois. Les particularités des bois font de chaque couteau une pièce unique.
Compagnon agréable en cuisine, il séduit par sa légèreté et sa bonne prise en main ! Avec lui plus aucune découpe ne vous résistera ! Il sait s’adapter à tous pour offrir une qualité de découpe inégalable et une précision incontestable ! Légumes, aromates et viandes, rien ne lui résiste !
Longueur : 225 mm
Largeur : 15 mm environ
Hauteur : 25 mm
Tranchant : 87 mm
Épaisseur lame : 0,3 mm
Épaisseur sur le dos : 2 mm
Poids : entre 70 et 95gr environ (en fonction du bois et des finitions)
Pour la lame : Acier Inoxydable : Z90CDV18 , idéal pour : Outils de découpe ou couteaux.
Température de trempe : 1070°C / Milieu de trempe : Huile
Dureté : 58 HRC
Utilisation :
Compagnon indispensable pour tout bon cuisinier qui se respecte, notre Office, est fin et léger. Il s’adapte à tous pour offrir une qualité de tranche inégalable et une précision incontestable ! L’ajout d’intercalaires, et de rivets mosaïques lors de sa fabrication en font un couteau unique et d’une finition incroyable. Une bijoux à mettre en cuisine !
Exceptions :
Dégondage de porte
Ouverture
d’huîtres
Entretien :
Vous pouvez facilement entretenir la lame de votre office sur un fusil ou sur une pierre (conseil d’ami : affûtez avant que ça ne coupe plus !)
Vous pouvez passer de la Cire d’abeille sur le manche
pour protéger le bois
Attention !
Ne passe pas au lave-vaisselle
Nos essences de bois
proviennent d’un rayon
de 50 km de l’atelier
Envoyez ou déposez-nous
vos couteaux pour leur redonner vie !
Histoires et émotions :
personnalisons ensemble
votre couteau
LE SENS DE L’ESSENCE
70 essences – 50 km
Nous mettons un soin tout particulier à utiliser des bois qui proviennent de la Mayenne, dans un rayon de 50km de l’atelier. Pour personnaliser votre couteau, vous avez le choix entre une cinquantaine d’essences de bois. Nous ne coupons pas d’arbre pour notre consommation, nous récupérons, transformons…
